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シヨウゲンチヨウカラコンニチハ♪
F1AGスタッフのリレー形式のブログです。
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トマトの意外な一面
こんにちは、美乃里です。

今日、通勤途中のラジオで聞きかじったお話なのですが。。。

トマトで出汁がとれること

初めて知って、驚きました。


出汁といえば、こんぶ、鰹節、にぼしなど。

お野菜から出汁をとる発想がありませんでしたが、

トマトにはうまみ成分 グルタミン酸が多く含まれていて

美味しい出汁がとれるんだそうです。

和食との相性も良いそうで

大好きなトマトの意外な一面を知ることができました。

この週末に挑戦します!