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シヨウゲンチヨウカラコンニチハ♪
F1AGスタッフのリレー形式のブログです。
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続 秋刀魚

こんばんは、田口です。

秋刀魚ネタが続きます。

先日食べた東北から送って頂いた秋刀魚も大変おいしかったのですが、

近所のスーパーで買った秋刀魚を七輪で焼いて食べたらとてもおいしかったという話です。

おわり。

というのも味気ないので、七輪と炭火について。

炭火で焼くとなぜ美味しいかは、赤外線。

赤外線は炎とか火じゃなくて電磁波。

電磁波で調理と言えば電子レンジ。

炭火で焼くということは電子レンジのように中からも熱せられるということ。

外からも中からも熱せられて、うまみが閉じ込められ、良く焼ける。

よって美味しい。

らしいです。

今調べました、はい。

準備も片づけも大変ですが、手間だけでおいしいものが食べられます。

子どもが大きくなってもやってあげられるような余裕を持ち続けたいなと思いました。

なんて言いつつ、10年後も我の為にやってそうですが。