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シヨウゲンチヨウカラコンニチハ♪
F1AGスタッフのリレー形式のブログです。
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水菜
こんにちは、美乃里です

これから旬を迎えるお野菜 『水菜』さん。

足元は白く、体も細く、何とも控えめな印象のお野菜ですが、

色の濃い緑黄緑野菜と同じくらいの栄養価があるんだそうです!

主な栄養素は、
・β-カロテン
・ビタミンC
・ビタミンE
・カルシウム
・鉄

ビタミンCが豊富に含まれているので、火の通しすぎに要注意!


しゃきしゃきとした歯触りと少し大人な味が大好きです

お浸し、胡麻和え、海苔で和えても美味しそう・・・

これからの季節が楽しみです